G.V Marqués del Turia, 59. Valencia  Reservas: 962066818

Menu de Verano desde el 26 de junio hasta el 31 de agosto

Después de mucho meditar, en cocina, hemos decidido crear un menú, único para ti. Único, para todo el verano, con mas platos, con más opciones, porque TU te mereces lo mejor!!

Es por eso que  hemos elegido platos estrella y los hemos agregado como opción.

Te esperamos para compartir, terraza, sala, menú, platos y todo lo que tu quieras, con amigos, familia,pareja…… o si te toca trabajar y  te quedas solo: ven y disfruta de nuestro ambiente.

Primeros

Gazpacho andaluz  La sopa fria mas tradicional,mas sabrosa, mas solicitada y mas refrescante del verano. No te decimos mas!!

Ensalada de tomates con ventresca de atún. Tomate rosa, valenciano, lleno de sabor. Seleccionado y de la huerta, con nuestra ventresca artesana, elaborada en nuestra cocina, sin aditivos de ningún tipo. Es una de tus favoritas y lo sabemos.

Ensalada Cesar con crujiente de parmesano. Una deliciosa ensalada que tiene como ingredientes:  pollo, lechuga, queso parmesano, picatostes y salsa a base de ajo. Esta receta que tiene muchas variantes, nosotros desde nuestra cocina,  te la presentamos con nuestro toque especial : el crujiente de parmesano. Si no la has probado no te la pierdas.

Coca de verduras a la brasa con queso feta.  Una lamina crujiente y apetitosa es la báse de nuestras deliciosas verduras. Que elaboramos a la brasa, porque su sabor se realza y su textura resulta perfecta. El queso feta, no solo tiene un definido sabor que lo hace inconfundible, sino que es el complemento adecuado. Delicioso!!

Causa limeña de atun con aguacate y quicos. Un plato de textura suave y sabor acentuado, muy valorado y apreciado, nuestra aportación personal es, el sabor del aguacate y el crujiente de los quicos. ¿Lo pruebas?

Steak Tartar de Solomillo  este plato es de nuestra carta, y hemos decidido incorporarlo por un “pequeño” suplemento. Sin ninguna duda merece la pena. El trinchado de la carne, el aderezo con el que se mezcla, el punto correcto de su ahumado…. si lo pruebas, lo pides de nuevo, simplemente : Excepcional!!

Ensalada rusa con salmon ahumado. Una combinación que te encantará. Nuestra rusa artesanisima, aderezada, mezclada y preparada al momento, acompañada de salmón ahumado, también casero, porque nos gusta lo tradicional. Y a ti… también!!

Segundos

Tartar de atún rojo. Atun fileteado y preparado para que resulte delicioso en cada bocado, preparado sobre una exquisita base que te encantará. Es uno de nuestros platos estrella. Será por algo no? Pidelo sin pensartelo.

Vacio de ternera argentina con salsa chimichurri. Una  pieza de carne, tierna, sabrosa, y jugosa que no puedes perderte. Cocinada del modo tradicional argentino y acompañada, de su salsa más emblematica.

Salmón a la parrilla con verduritas . Este pescado de sabor intenso y aromatico, resulta perfecto a la parrilla. Su guarnición de verduritas es la pareja perfecta si buscas un plato ligero, sabroso y delicioso.

Espagetti a la carbonara clasico con yema de huevo. Una de las recetas de pasta mas famosas e interpretadas. Nosotros hemos mantenido la receta original y la elaboramos con yema de huevo. Tenemos la certeza de que te va a gustar y mucho!!

Solomillo de ternera La carne mas jugosa, tierna y apreciada preparada con la receta personal de nuestra cocina, en su punto justo y con la guarnición mas deliciosa.  Otro de nuestros platos estrella que puedes disfrutar por un “pequeño”suplemento

Hamburguesa 100% vacuno. Es imposible crear un menú sin este plato porque es de los que mas gustan, ….será la carne, o la salsa, o será ……¡Que es la mejor y lo sabes!

Fideuá de cigalas con  foie  Este plato es de nuestra carta y lo hemos incluido por un “pequeño” suplemento. Es absolutamente deliciosa, aunque  la fideuá suele ser solo de pescado, esta te sorprenderá, no te la pierdas.

Te esperamos, estaremos todo el verano abiertos para dejarte con el mejor sabor de boca. Reserva llamando o en la web, y si lo prefieres ven y elige si comes en la sala o en la terraza.

Menu del Dia Verano 2017Fide

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