G.V Marqués del Turia, 59. Valencia  Reservas: 962066818

Food_Restaurante

Pinchos & Tapas

  • Pincho de solomillo, foie y cebolla caramelizada…3,50€/Ud
  • Pincho de salmón ahumado con cangrejo…3,50€
  • Pan Bao Ibérico Bocado asiático de pan al vapor con nuestra salsa ‘alihoisin’ y hierbas aromáticas…4,50€
  • Anchoa del cantábrico 00…1,95€/Ud
  • El Huevo Yema de huevo trufada con espuma de patata, chips y crujiente de jamón…4,50€/ud
  • Tabla de queso Manchego…5€
  • Tabla surtida de quesos con membrillo…9,50€
  • Jamón ibérico puro de bellota…21,00€

Ensaladas

  • César  con lascas de Parmesano y pollo a la brasa…9,00€
  • Burrata al pesto de albahaca brotes tiernos, portobello y vinagreta de miel y trufa…9,50€
  • Colección de tomates ¿Amante del tomate? Este es tu plato!!…8,50€
  • Oriental de cangrejo y aliño de sésamo tostado 8,00€

 

De Picoteo

  • Croqueta cremosa de jamón ibérico…1,90€/u
  • Patatas bravas confitadas en aceite de romero y sus salsas a nuestro estilo…6,00€
  • Ensaladilla rusa – nuestra receta personal con bonito hecho en casa…7,00€
  • Mini hamburguesas (4uds.)…8,50€
  • Tartar de atún rojo con aguacate y fruta de la pasión…15,00€
  • Huevo trufado a baja temperatura con salteado de setas, boletus y jamón…9,00€
  • Tartar de atún con maracuyá y toque habanero…15,00€
  • Alitas de pollo glaseadas…7,50€
  • Causa Limeña de atún con aguacate…7,00€
  • Coca de verduras a la brasa con queso feta y sardina ahumada…6,50€
  • Gambas al ajillo…9,00€
  • Mejillones al curry verde thailandés…9,50€
  • Steak tartar…14,00€
  • Carpaccio de pluma ibérica al tartufo con virutas de Parmesano…11,00€
  • Tataki de atún con costra de sésamo y pisto de mango…13,00€

A la brasa

  • Presa ibérica a la brasa con alioli de romero…14,00€
  • Hamburguesa 100% novillo con patatas…12,00€
  • Costillar ibérico con alioli de Romero tostado…14,00€
  • Confit de Pato rustido con coulis de frutos rojos y manzana asada…16,00€
  • Entrecot de ternera roja madurada…18,00€
  • Solomillo de buey…19€/Kg
  • Chuletón de vaca vieja gallega…39,00€/Kg
  • Rodaballo a la brasa con verduras al wok…16,00€

 

Arroces y Pasta: 

Fideuá de cigalas con foie…15,00€/ración

 

Postres

  • Trufas de chocolate…3,90€
  • Torrija de cazalla con helado de turrón…6,00€
  • La tarta de queso…4,90€
  •  Tarta de manzana al horno con base de hojaldre y crema pastelera…6,00€
  •  Tiramisú…6,00€
  •  Sorbete de Piña natural…4,50€
  •  Tabla de quesos con membrillo…6,00€

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